Фаршированные шампиньоны, запечённые в духовке с сыром

Ингредиенты:

сыр твёрдых сортов — 150 г;
шампиньоны (желательно крупные) — 18 шт.;
укроп, томатный соус — по желанию;
сметана — 6 ст. л.;
соль, паприка, растительное масло — по вкусу.

Чаще всего фаршированные шампиньоны являются украшением праздничного стола. Это очень аппетитное на вид и удивительно вкусное блюдо.

Странно, что оно не распространено в нашей обыденной трапезе, ведь его достаточно просто приготовить и набор необходимых продуктов найдётся в любом, даже очень маленьком продуктовом магазине.

Самым сложным моментом в приготовлении, пожалуй, будет выждать двадцать минут, которые необходимы грибочкам, чтобы запечься. Потому что чудесный аромат наверняка разбудит аппетит не только у проголодавшегося человека, но и у того, кто уже успел плотно покушать.

Процесс приготовления состоит из трёх этапов: необходимо подготовить шляпки грибов, нафаршировать их и запечь. Общее время приготовления фаршированных шампиньонов, запечённых в духовке с сыром, занимает примерно сорок минут.

Приступим.

Для приготовления этого блюда лучше всего выбрать крупные грибы. Необходимо тщательно их помыть.

Подготовим шляпки шампиньонов. Для этого вырежем ножку и ложечкой вычистим грибную мякоть. Получаются своеобразные ёмкости, которые мы через пару минут заполним фаршем.

Мелко нашинкуем укроп.

Ножки грибов и грибную мякоть измельчим. Всё соединим в отдельной ёмкости (например, в стеклянной миске) и зальём сметаной, добавив паприку и соль.

Основательно всё перемешаем. Полученной смесью наполним подготовленные грибные шляпки.

Выложим их на противень, который мы смазали маслом.

Сыр натрём

и присыплем поверх уже нафаршированных шампиньонов.

Поместим всё в духовой шкаф. Мы его заранее разогрели до уровня в 200 градусов. Через двадцать минут противень следует достать. Сыр на грибах запёкся до золотистого цвета. Можно подавать наши запечённые в духовке фаршированные шампиньоны к столу.