Картофельный салат – вкусное и простое блюдо. На основе простого картофельного салата, куда входит только картофель и лук, можно придумать множество новых рецептов. Например, картофельный салат с солёным огурцом.
Картофельный салат с солёными огурцами и луком
Продукты:
- Картофель – 5 шт. среднего размера
- Солёный огурец – 2 шт. среднего размера
- Лук репчатый – одна средняя луковица
- Растительное масло – 50 мл
- Горчица дижонская – 0,5 ч.л.
- Уксус для маринада и заправки
- Зелень (укроп, петрушка и т.д.)
Приготовление
Картофель отварить (молодой – в мундире, старый – очищенный). Порезать кубиками. Лук порезать полукольцами и замочить в маринаде из уксуса с водой или в растительном масле. Порезать кубиками солёные огурцы. Поместить ингредиенты в салатник.
Приготовить соус. Для этого смешать масло с горчицей, добавить немного столового уксуса. Заправить соусом салат. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Другой вариант приготовления картофельного салата с огурцом и луком.
Отварной картофель остудить, порезать кружочками. Кожицу с молодого картофеля срезать не нужно. Колечками тонко порезать лук, поместить его на несколько минут в кипяток. Солёные огурцы порезать тоже тонкими кружочками. Выложить на тарелку слоями: картофель, огурцы, лук.
Приготовить заправку. В неё входят: уксус, горчица, растительное масло. Все ингредиенты для заправки перемешать и полить заправкой выложенные на тарелку продукты.
Сверху можно украсить салат зеленью. Приятного аппетита!
Картофельный салат с солёными огурцами, помидорами и перцем
Продукты, которые понадобятся для салата:
- Картофель – 4-5 шт.
- Солёный огурец – 2 шт. или один солёный и один маринованный огурец
- Лук репчатый – 1 луковица
- Помидоры свежие – 2 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Масло оливковое – 20 г
- Соль, перец – по вкусу.
- Петрушка, укроп, базилик – по вкусу
Приготовление:
Картофель отварить и охладить. Порезать его тонкими ломтиками. Тонкими кольцами или полукольцами порезать помидоры и лук. Лук обдать кипятком. Перец и огурцы порезать кружочками.
Все подготовленные продукты сложить в салатник. Перемешать, добавить соль, перец, заправить маслом. Сверху посыпать крупно порезанной зеленью.
Этот салат получается и вкусным, и красивым! Приятного аппетита!
Картофельные салат с солёными огурцами и яйцом
Очень вкусно и получается картофельный салат с солёным огурцом и яйцом. К тому же это сытно и питательно. Нам потребуется:
- Картофель – 4-5 шт.
- Солёный огурец – 2 шт. или один солёный и один маринованный огурец
- Лук репчатый – 1 луковица
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Зелёный лук – небольшой пучок.
- Майонез – 50 г
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Картофель отварить, очистить, охладить. Порезать картофель кубиками, таким же образом нарезать солёные и маринованные огурцы.
Лук мелко нашинковать кольцами, опустить на короткое время в кипяток или замариновать предварительно, чтобы не был слишком горьким и резким. Яйца сварить в крутую, остудить и мелко порубить.
Ингредиенты перемешать, добавить соль, перец, майонез. Выложить в салатник, сверху посыпать для красоты зелёным луком.
Автор фото: egorovavg2009 (fotki.yandex.ru/search/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82/users/egorovavg2009/view/410221?page=9&how=week&type=image)